おいしく食べよう!グリンピースは今が旬
グリンピースに含まれる栄養素は、たんぱく質、ビタミンB群、C、
β-カロテン、そして多くの食物繊維です。これらは免疫力を高め、
新陳代謝を円滑にし、かぜ予防、便秘改善に役立ちます。
一年中出回る缶詰の物は、処理の段階でビタミンが損失してしまって
いますが、今の季節には、さや付きの新鮮な生の豆がおいしく食べられます。
お米といっしょに炊く豆ごはんや、ポタージュ、天ぷら、バター炒めなど、
いろいろな調理法があります。
5月7日(火)は、生の豆を使ったピースご飯となっております。
お家でも、ぜひ旬の味を味わってみてください。