寒い季節の汁物のススメ

温かい汁物は、冬にぴったり。消化酵素の働きを促進して消化・

吸収を助けてくれる他、のど越しも温かく、体を芯からぽかぽかに

してくれます。冷めにくくするには、具だくさんにした汁物に、

片栗粉などで緩くとろみをつけるとよいでしょう。他にも、

適当な長さに折った乾麺や、白玉だんごを加えて煮たり、しょうがの

しぼり汁やごま油を数滴加えたりするなど、食感や風味に変化が

つくようにアレンジするのもおすすめです。