朝ごはんを食べよう！

朝食は一日の生活のスタートです。朝起きた時の

からだは、エネルギー不足で、体温も低い状態です。

朝ごはんを食べることで体温が上がり、眠っていた脳や

からだにスイッチが入ります。朝ごはんを食べないと、

ぼーっとしてケガにつながったり、いらいらしたり、

元気に遊ぶことができません。また、１回の量があまり

多く食べれない子どもにとって、朝食は大切な栄養源です。

お友達とたくさん活動できるように朝ごはんをしっかりと

食べましょう。

旬の野菜を食べましょう。

たけのこ

シャキシャキと独特の歯ごたえをもったたけのこは、

春が旬の野菜です。不溶性の食物繊維を含んでいるので、

便通に効果なうえ、腸内の環境も整えてくれます。旬の時期の

掘り立ての物は、えぐみが少なく、生のまま食べられます。

時間がたつほど、えぐみ成分であるホモゲンチジン酸が増える

ため、店頭に並んでいる物は、米ぬかを入れてゆで、十分に

水にさらすことでアクがとれて美味しくなります。和え物や

炒め物、煮物などにして旬の味をいただきましょう。

ひなあられの歴史

野外で神様を祭る時の保存食として作られたのが

始まりと言われています。

春夏秋冬を表す「桃色・緑・黄・白の４色」が

元々の色だったようです。