常盤保育園 | 社会福祉法人 中部学院福祉会

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旬の野菜を食べましょう!~春キャベツ~

旬を迎えるキャベツは、春キャベツ、冬キャベツがあり、

その時の旬によって美味しさも変わります。春キャベツは

葉が柔らかく生食向きで、冬キャベツはどっしりしていて

煮込んだりする料理に向いています。旬のこの時期は

栄養価も高い上に安価で手に入ることも嬉しいことの一つです。

そして旬のキャベツには「ビタミンU=キャベジン」が

含まれており、胃腸を整えてくれる効果が期待できる栄養素です。

スーパーでおいしいキャベツを選ぶ時は、葉の緑色が濃く、

鮮やかでツヤとハリがあるものを選びましょう。

 

 

成長期に大切な栄養素!

成長期の子どもは、多くの栄養を必要としています。

特にたんぱく質は筋肉や骨、成長ホルモンの形成に、

鉄分やカルシウムは血液や骨の形成に欠かせません。

ラーメンや菓子パンなどの単品では、これらの栄養素が

不足します。サプリメントで栄養素の補給はできますが、

成長期には食品からとることが大切です。

 

 

朝ごはんを摂りましょう!

朝ごはんをきちんと食べることは、一日の生活

リズムを整え「体温」をあげてくれます。そうすると、

はっきり「目覚め」、体と脳にエネルギーが送られ、

「元気」が出てきます。もちろん、おなかの中も動き

始めるので「便通」、も期待できます。朝食に主食、

主菜、副菜、乳製品が理想的です。しかし、忙しい朝に

料理をするのはなかなか難しいので、具だくさんの

スープや味噌汁におにぎりだけでも十分です。毎日食べる

習慣を身につけましょう。

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