旬を食べよう！☆白菜

白菜はこの時期を代表する野菜の一つで、

スーパーや八百屋さんでも丸ごと一個が比較的安価で

入手できる絶好のチャンス！白菜は風邪の予防に

効果が期待できるビタミンCや利尿作用を促すカリウム、

そして食物繊維も豊富なまさに旬だからこと食べておきたい

栄養素をたっぷり含んでいます。鍋や炒め物、煮物、

和え物などあらゆる料理に使えてとても便利です。

実りの秋を楽しみましょう。

☆きのこ

きのこには豊富な食物繊維が含まれています。

きのこに含まれる食物繊維は基本的に

「不溶性食物繊維」は多く、便秘改善効果や

よく噛む必要があるため、早食い防止効果があると

言われています。他にも、血圧を下げる効果のある

カリウムなどの豊富な栄養素が含まれている上に、

低カロリーなので体に嬉しい食材です。

夏の疲れを吹き飛ばそう！

夏の暑さから、冷たいもの、さっぱりとした食べ物を

摂取しがちですが、炭水化物をエネルギーに変える

ビタミンB1,B2が不足すると脳や体に乳酸がたまり、

疲れの原因となります。ビタミンB1,B2が多く含まれる食材を

多く取り入れて早めに疲れをリセットしましょう。

B1の多い食材・・・豚肉、玄米、うなぎ、豆類、ゴマ、レバー等

B2の多い食材・・・いわし、納豆、牛乳、卵、レバー等