旬の冬野菜を食べよう！

冬野菜には、体を温める効果があります。

冬野菜に多く含まれるビタミンEは血流を良くして、

ビタミンCは鉄分の吸収を促進する働きがあることから

血管の機能を良くします。また、ビタミンAは免疫を

高め、細胞を健康に保ちます。主な冬野菜は、ねぎ、

白菜、ほうれん草、ごぼう、大根、れんこん等です。

旬を食べよう！☆白菜

白菜はこの時期を代表する野菜の一つで、

スーパーや八百屋さんでも丸ごと一個が比較的安価で

入手できる絶好のチャンス！白菜は風邪の予防に

効果が期待できるビタミンCや利尿作用を促すカリウム、

そして食物繊維も豊富なまさに旬だからこと食べておきたい

栄養素をたっぷり含んでいます。鍋や炒め物、煮物、

和え物などあらゆる料理に使えてとても便利です。

実りの秋を楽しみましょう。

☆きのこ

きのこには豊富な食物繊維が含まれています。

きのこに含まれる食物繊維は基本的に

「不溶性食物繊維」は多く、便秘改善効果や

よく噛む必要があるため、早食い防止効果があると

言われています。他にも、血圧を下げる効果のある

カリウムなどの豊富な栄養素が含まれている上に、

低カロリーなので体に嬉しい食材です。